Crostata di formaggio con finocchi gratinati
Il tonno nelle interpretazioni del nostro Chef
Piccolo aspic di riccio di mare su tortino di riso nero
Tartare di calamaro con crema di ceci
Primi Piatti
Ravioli di merluzzo mantecato al latte con rosmarino e bottarga
Tagliolino di farina di castagne, carciofi e gamberi
Secondi Piatti
Ravioli di merluzzo mantecato al latte con rosmarino e bottarga
Tagliolino di farina di castagne, carciofi e gamberi
Dessert
Tortino morbido di cioccolato "Araguanj" 70%
con sorbetto di Maracuja