Corona di riso venere e seppie alla crema di scalogno
Pesce spada in carpaccio con tortino di cous cous
Tartare di salmone con salsa agli agrumi
Insalata di mare al vapore con olio nuovo
Cestino di bottarga di muggine, cuore di sedano e pomodorini
Primi Piatti
Risotto con gamberi e vellutata di crostacei
Lasagnette al ragout di molluschi e frutti di mare
Secondi Piatti
Pesce al forno con verdure miste e salsa al vino
Scampi o mazzancolle gratinate alle erbe dell'Argentario
Dessert
La nostra versione del babà al rum con crema inglese all'arancia